Wijn-ijs gemaakt van
kwaliteitswijnen

Neem contact op

Wat is WICY

WICY is een jong Nederlands ijs-merk met als basis ingrediënt wijn. Wijn-ijs dus! Geen kookwijnen, druivenmix of smaakversterkers, maar ijs van echte kwaliteitswijnen in de puurste vorm. De verschillende smaken zijn
verkrijgbaar in sorbet ijs of in een ‘old school Calippo’. De WICY ijsjes zijn om heerlijk van de te genieten op een warme zomerdag of culinair te serveren aan je gasten tijdens een diner in combinatie met een glas wijn.

WICY smaken

Smooth Merlot

Een zachte sorbet gemaakt van een stevige zuid Franse Merlot welke 6 maanden heeft gerijpt op eikenhouten vaten. Het ijs heeft lekkere volle smaken, maar ook frisse invloeden van framboos en aardbei. Je proeft het sappige fruit met op de achtergrond frisse tonen van vanille. Verkrijgbaar per bol of in verpakkingen van 0.5 liter om mee te nemen.

Frosty Merlot

Deze 'old school Calippo' is gemaakt van een stevige zuid Franse Merlot welke 6 maanden gerijpt heeft op eikenhouten vaten. Het ijs heeft een pure smaak van wijn, geconcentreerd sap van rode bes met een frisse bite. Verkrijgbaar per stuk om gelijk van te genieten of om mee te nemen.

Charmy Chardonnay

Een zachte sorbet gemaakt van een gerijpte Chardonnay uit de Pay D'oc. Verfrissing in een bolletje met hints van citrus en een “afdronk” van rijp geel fruit. Voor een optimale smaakbeleving laat je het ijs goed smelten in de mond... Verkrijgbaar per bol of in verpakkingen van 0.5 liter om mee te nemen.
Het assortiment van WICY is wisselend met een aantal vaste klassiekers en limited editions. Heb jij ideeën voor een nieuwe
smaak of wil jij een eigen limited edition voor een speciaal event? Dat kan! Neem contact met ons op voor meer informatie.

WICY Verkooplocaties

Wil jij WICY thuis aan je gasten serveren of heb je gewoon zin in een wijn-ijsje? Kom dan eens langs bij een van onze verkooplocaties!
WICY is tevens op zoek naar meer verkooplocaties, dus heb jij een wijnwinkel, delicatessezaak of horeca gelegenheid? Neem hier contact op voor de mogelijkheden.

Utrecht - Petit Clos

Achter de Dom 8

petitclos.nl/utrecht

Amsterdam - Bacchus Festival

10 - 12 & 17 - 19 Juni 2016

bacchuswijnfestival.nl

Utrecht - Fonteyn wijnfestival

6 - 8 Mei 2016

fonteynfestival.nl

WICY on tour

WICY is regelmatig te vinden op evenementen en festivals, maar je kunt WICY ook boeken op jouw bedrijfsuitje, huwelijk of straatfeest. Check op onze facebookpagina waar je WICY kunt proeven!
Wij denken graag mee met jouw evenement voor een leuke aankleding en presentatie op maat. Neem vrijblijvend contact met ons op voor meer informatie.

WICY weetjes

Echte wijn!

Voor ons ijs maken wij uitsluitend gebruik van hoogwaardige kwaliteitswijnen omdat alleen dan een echte wijnbeleving in het ijs kan worden ervaren.

Wijn is niet slechts een drank die wordt genuttigd tijdens het eten of op het terras, maar zorgt beleving, passie en verbondenheid. Deze visie over wijn brengen wij terug in ons ijs en willen wij met jou delen!

De bereiding

Het combineren van ijs en wijn is nog niet zo gemakkelijk. Het gebruik van alcohol, minimale toevoeging van suikers, de temperatuur en geen toevoegingen van smaakversterkers zorgen voor een complex en scheikundig proces van ijsbereiding.

Door jarenlange ervaring en culinair vakmanschap van onze ijsmakers is het gelukt om de juiste smaken te creeeren waarin de beleving van de wijn goed tot zijn recht komt in het ijs.

NIX 18

We krijgen vaak de vraag of de ijsjes alcohol bevatten en het antwoord is 'jazeker'!

Aangezien de wijn in zijn puurste vorm wordt toegevoegd aan het ijs en niet wordt ingekookt, blijft onveer de helft van het oorspronkelijke alcoholpercentage van de wijn in het ijs aanwezig. Voor de meeste smaken betekent dit een alcoholpercentage tussen de 4 en 7 procent.

WICY Contact

Achter de Dom 8
Utrecht
info@wicy.nl